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      三七粉的顔色和味道

      2021-01-05 10:53:25 投稿人 : 本站编辑 围观 : 次 評論
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        三七粉的顔色和味道

       

        1、文山三七表面的顔色.

        三七的表面顔色和內芯的顔色,主要是取決于種植三七的土壤顔色。;通常三七表面呈灰黃色或灰褐色、紅色等,有斷續的縱皺紋及支根痕,頂端有莖痕,周圍有瘤狀突起。體重,質堅實。

        2、文山三七頭切面顔色.

        把三七切開了,截面一般是灰綠色、黃綠色、翠綠色或黑綠色,這幾個顔色都是很好的三七。

        另外,好的三七的皮部與木質部較易分離,分離層有明顯的白色間隔。三七切片的層次清晰,具有“銅皮鐵骨”之稱;木部微呈放射狀排列。氣微,味苦回甜,以個頭圓大飽滿、身幹、個大、體重堅實。

       

       

        三七粉是什麽味道

        1、濃濃的中藥味道,如果不知道中藥是什麽味道,那就去中藥鋪子裏,進去馬上就知道什麽是中藥味道了。

        2、苦味,剛入口的時候三七粉是非常苦的,非常苦,但是這種苦很奇怪,它只是在舌尖上苦,舌根或者喉嚨處一點苦味也沒有。正宗的三七粉,吃下去是什麽味道,如何從味道上辨別三七粉的真假。

       

        3、甜味,苦味過後3秒鍾,甜味馬上出現。很奇怪吧?這是由于三七粉與唾液中的澱粉酶結合,從而産生了糖分,因此會是甜味,並且口中一直是甜味,直到味道消失。

        4、有點土腥味,三七粉是由三七的主根打成的粉,而主根生長在土裏,即使打成粉也脫離不掉它的土腥味。

       

        三七粉的等級和功效

        三七的等級是按每500g幾個完整的幾個三七來劃分(一頭算一個),其個數越少,說明等級越高;

        也就是其單體越大(每個三七都很重),藥用含量高、功效就越好;服用效果越明顯。

        如:30頭三七是指以500g爲例有30至40個三七。

        注:一頭算一個,也就一珠三七只有一個,現如今由于雲南文山三七種植的成本(人工、土地占用、管理)在不斷上升,六年七年的三七已經很少很少,市面上吹噓有大批量六年七年的三七商家那是全忽悠消費者,請大家三思而後行。

        三七越重越好,並不是越大越好;三七越重說明其密度大,有效含量高;

        買三七時數個數就可以,以個數越少越好;不要看三七大小;以單個重爲最佳。

        水洗三七爲上等品,無毒。

        三七幹度-越幹越好

        三七如果不幹,不容易保存。三七用嘴咬,沒有印的是幹的;有印是不幹,當然在咬時就能感覺出來,幹還是不幹,軟的當然是不幹的。

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